劉記魚丸的誕生，基於一種信念：對祖輩的敬重，對祖業的繼承和發揚，對海洋文明的寬容以及對飲食文化的探索。
【劉厝，劉記魚丸的起源】
遠遠望去，是一排排的矮房，走過長滿小草的步道，看著已經損毀的屋頂，還有年代久遠的磚瓦，雙手輕觸摸這些歷史的刻痕。
今天，要帶著大家去看看，劉記魚丸的起源，劉厝。
照片來源：筆者拍攝。
劉厝為劉姓血親聚集而成的聚落，祖先是由台南遷來「 岡山」的。先祖是 劉寶公，此地是他的封地，由四子傳承而形成聚落。日據時稱為劉寶公庄，地籍番號隸屬「打狗州、岡山郡、街尾崙、劉寶公」，光復後改為劉厝里。
照片來源：筆者拍攝。
劉厝的建築風格，源自於福建的文化。居住在劉厝里的劉姓祖先，原祖籍福建省漳州府海澄縣十三都，開基老祖 劉國淵，在明朝末年隨鄭成功來台開墾定居，後裔 劉國瑞之第四子 劉登科奉派進駐「公館」，負責管理百甲土地，兼收地租、田賦，也因此落腳居住下來。
縱使已經人去樓空，但還是可以看到傳承下來的歷史痕跡。
照片來源：筆者拍攝。
穿梭在小巷之中，觸摸著由土塊與磚頭推砌而成的牆壁，曾是給予劉家先祖的溫暖保護，即使目前已經幾乎沒有人居住，但仍是抬頭挺胸的站在原地。
照片來源：筆者拍攝。
先祖劉登科育有四子，分別為大房「廷聘」、二房「廷模」、三房「廷佐」、四房「廷佑」，歷經數代子孫相傳，至今本里劉氏宗族仍保留分四房血脈親戚關係、著重倫理輩分稱呼，一直蔚為美談。
【代代相傳的圓滿】
劉記魚丸的先祖，就是居住在劉厝之中。而魚丸的精神，也從這劉厝的精神中產生。
劉記魚丸是祖先留下的最美好美食記憶和祝福，傳承至今已超過70年頭。現在，劉記魚丸更希望把這種幸福的滋味傳承下去，把福氣代代相傳，分享給每個人。
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